6月27日，在越秀辉山与义县政府共同打造的特色花生奶发布仪式上，越秀辉山党委书记、总经理韩春辉携手义县县长郑毅共同揭幕了战略新产品——鲜博士花生牛乳。这款饮品创新性地将新鲜牛乳与辽宁地方特色食材“义县小粒花生”相结合，为消费者提供新鲜美味的同时，也将锦州的“义县花生”带到广大消费者的视线中。

响应乡村振兴，结合地方特色产业资源助农升级

(相关资料图)

产业振兴是全面实施乡村振兴的有效途径和重要抓手，推动乡村产业高质量发展，必须更加重视产业融合赋能的作用。《辽宁全面振兴新突破三年行动方案（2023—2025年）》明确提出坚持农业农村优先发展，在全面推动乡村振兴上实现新突破。

在此关键节点，辉山牛奶立足自身产业优势，将自营牧场的新鲜牛乳和锦州义县小粒花生搭配，推出健康营养的特色饮品。郑毅县长表示，本次政企合作不仅促进了乳业与花生产业深度融合，也为义县花生产业发展、辽宁乡村振兴增添了新的活力。义县花生产业和奶牛养殖产业的标准化和优质化水平进一步的提升，为义县农产品加工结构的调整优化注入了新活力。未来将持续探索政企合作新模式，不断加强科技研发和投入力度，在产业融合中延伸发展链条，以务实举措为新产品开发注入新活力，构建县域经济产业融合高质量发展的崭新格局。

新鲜牛乳搭配特色“限定”食材，携地标农产品助力产业融合

地域“限定”的美味食材，是大自然的慷慨馈赠。义县位于辽宁省西部，地处北温带的中温带，独特的纬度优势、适宜的气候土壤条件，造就了义县花生米粒形圆，色泽鲜艳，口感香甜的特点。义县花生的营养价值更是可圈可点，不仅蛋白质含量达到25%～36%，脂肪含量达到40%，还含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维。

而鲜博士花生牛乳奶源来自北纬42°黄金奶源带的辉山自营牧场。在这里，辉山拥有奶牛存栏12万头、现代化乳品加工基地4座、饲料加工基地1座、饲料种植基地40万亩，率先在国内建成了涵盖饲草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工与销售、乳品研发和质量管控等全产业链发展模式，实现奶源100%来自于规模化自营牧场。

辉山乳业秉承着和乡村企业互帮互助的初心，深度挖掘地方特色食材，将义县小粒花生与自营牧场的新鲜奶源相结合。2022年开始，辉山牛奶携手义县乡村企业一起深入开展花生酱的研发，反复实践后，辉山牛奶解决了花生酱精研细腻度等问题，让植物蛋白与牛奶动物蛋白完美融合。

新品鲜博士花生牛乳限定“义县小粒花生”，满口鲜香，搭配鲜博士鲜牛奶，新鲜营养；配方上响应“三减三健”膳食行动，限糖4%健康低甜，好喝没负担。研发经过多次验证，调整稳定性，不添加香精诠释义县小粒花生特有香气，经过高温杀菌确保2-6度条件下15天风味不变。

可以预见的是，辉山鲜博士花生牛乳的畅销将会有效带动义县花生销量，让更多人知道“好花生，在义县”，而义县花生产业也能迈上一个新台阶，为乡村产业振兴又增添了一份“鲜”动力。

提升花生产业附加值，助推义县乡村产业振兴

作为辽宁本地的老牌乳企，越秀辉山旗下鲜博士系列凭借优秀的产品品质引领辽宁鲜奶饮用水平迈进全国前三甲。而这次鲜博士能和锦州义县的特色农产品相结合，研发出消费者喜爱的乳品，不仅带给消费者美味、营养的高品质体验，让更多的消费者知道并了解义县小粒花生，进一步帮助义县小粒花生打出知名度，同时带动了花生产业原料和品质的标准化，产品附加值的提升也延伸了义县农业产业链的进一步融合，为义县农产品加工结构的调整优化注入了新活力，加速了当地产业振兴之路。

以品牌引领产业发展，以产业促进乡村振兴，实现品牌竞争力和乡村振兴事业的相互促进和共同发展，是辉山牛奶推动此次产业合作的初心。辉山液奶事业部负责人张杨表示，鲜博士花生牛乳一头连着越秀乳业的国企担当，一头连着县域经济和乡村振兴，其作为越秀辉山和义县政府多年战略合作诞生的结晶，不仅是越秀辉山积极践行国企责任的优秀新品，也是助力义县乡村振兴的一大见证。将自身产业优势与地方特色食材相结合，越秀乳业正在为义县经济社会高质量发展贡献着自己的企业力量。

本次发布会不仅让我们看到了越秀乳业对于消费趋势的敏锐洞察和对推动国民营养升级做出的努力，更让我们看到了其科研赋能产业、创新驱动发展的决心。未来，辉山牛奶还将继续深挖辽宁深具代表性的特色食材资源，如丹东草莓、铁岭榛子等，进行更具特色、更有想象力的创新联动。